Mousse de chocolate vegan (sem leite, sem ovo, sem soja)

Há dois anos atrás tentei fazer mousse de chocolate no aniversário da Sara. É daquelas coisas básicas que os miúdos gostam e fica bonito nos copinhos junto com as gelatinas. Não acertou e ficaram só as gelatinas.

Há uns meses atrás tentei uma outra receita de mousse vegan, uma daquelas que está muito na moda, com abacate.

Eu não gosto de acabate. A mousse ficou verde escura, sabia horrivelmente. E com as proporções usadas nos ingredientes da receita, não acredito que alguém lhe possa chamar mousse de chocolate. Aquilo é mousse de abacate com um pedacinho de cacau. Ponto.

Recentemente, encontrei mais uma receita de mousse vegan num blog que sigo e que tem montes de receitas vegan e apetitosas – Made by Choices.

Esta mousse só leva dois ingredientes: chocolate e aquafaba (água de cozedura do grão de bico). Sei que parece estranho, mas funciona. E não fica a saber a grão de bico.

Podem ver a receita aqui.

A única adaptação que fiz foi no chocolate, usei da Moo Free em vez de chocolate negro.

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A Sara aprovou.

Experimentem e digam como correu.

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