Pães de leite (sem leite, com ovo)

O que vem a ser isto? Um blog que não coloca receitas com frequência, e coloca fotos bonitas de aniversários? Não pode ser.

Uma das novidades da festa da Sara foram os bolinhos de leite que a tia M. fez. Bolo de leite, pão de leite, como queiram. Eu sempre chamei bolo e vou continuar a chamar.

É uma receita da Bimby adaptada, feita com leite de aveia. Como o ovo é só para pincelar no final, também é muito simples retirar.

Ingredientes

250 gr de leite de aveia

50 gr de margarina sem leite

50 gr de açúcar

1/2 saqueta de fermento seco, cerca de 5 gr

1 c. de chá de sal

500 gr de farinha de trigo

1 gema de ovo para pincelar

Colocar todos os ingredientes num recipiente.

Adicionar a farinha e amassar tudo muito bem até ficar uma massa homogénea.

Deixar descansar 10 minutos. Fazer bolas de 60 gr e colocar num tabuleiro untado com margarina e polvilhado com farinha. Deixar aumentar o dobro do volume.

Pincelar com a gema e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 15 a 20 minutos.

Nota: Esta receita é feita com farinha tipo 65, se utilizar a farinha tipo 55 acrescente mais 20-30 gr.

Esta medida faz aproximadamente 15 bolinhos.

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