Restaurantes e lojas para alérgicos

Quando comecei as minhas pesquisas sobre alergias, tentei encontrar na internet lojas que fossem especializadas na venda de produtos para quem tem restrições alimentares.

Encontrei um site interessante, que disponibiliza uma pesquisa por país e cidade, e mostra-nos um diretório, não só de lojas, mas também de restaurantes e hotéis para quem necessita de uma dieta específica. Chama-se Special Gourmets.

Em Portugal mostra alguns resultados de uma cadeia de lojas bem conhecida, algumas padarias, pastelarias e cake designers.

Em relação aos restaurantes, ainda não chegamos a essa fase. Eu simplesmente não arrisco, levo a comida da Sara, porque os riscos de contaminação numa cozinha são enormes. Mas este site tem uma sugestão muito boa, que é a criação de cartões para entregar aos chefs de cozinha e aos empregados de mesa, com a indicação dos alergénios e informações sobre a limpeza dos utensílios de cozinha, riscos de contaminação, etc. E está disponível em várias línguas.

O site também disponibiliza um conjunto de documentação sobre o tema, dicas úteis para comer fora, lista de grupos/associações de apoio por país, e uma revista online com muita informação para alérgicos e celíacos.

specialgourmets

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