Recordando o trabalhinho do ano passado…
A festa no Magic!
Já contei que a época dos aniversários começou.
Pois foi, e depois da festinha na escola, houve a festa propriamente dita no sábado. Foi no Madeira Magic, um local bem grande e agradável. E seguro também, porque a área dos comes e bebes é isolada da zona de brincadeiras, e as crianças podem brincar à vontade sem comida pelo meio.
Agradeço aos papás do coleguinha a atenção que tiveram em perguntar a marca das bolachas da Sara, para incluir nas guloseimas da festa.
Para a hora do bolo levei o salame de chocolate a pedido da Sara.
Correu, brincou e comeu…e está pronta para a próxima!
Cupcakes de cenoura (sem leite, sem ovo e sem soja)
Na quinta-feira passada houve aniversário na escola, e tive de fazer bolo para a Sara levar.
Já fiz algumas receitas diferentes de bolo cenoura, e recentemente encontrei mais uma que resolvi adaptar e experimentar. Esta leva sementes de chia, e é também uma receita sem glúten porque só leva farinha de arroz. Outro detalhe interessante é que não leva gordura nenhuma.
A Sara comeu e aprovou.
Ingredientes
1 chávena de farinha de arroz
1 chávena de cenoura picada
1 chávena de leite de arroz
1 chávena de açúcar amarelo
1 colher de sopa de sementes de chia
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de café de bicarbonato de sódio
Deixar as sementes de chia descansar no leite de arroz por 30 minutos até que se forme um gel.
Bater todos os ingredientes no liquidificador até formar um creme homogéneo.
Colocar o creme nas formas de cupcakes untadas com óleo vegetal e farinha de arroz, e cozer em forno médio baixo (180Cº) por 45 minutos. Após esse tempo, fazer o teste do palito para ver se está cozido.
Está aberta a temporada dos bolos!
Está oficialmente aberta a temporada dos aniversários na escola.
Isto quer dizer que vou passar a fazer (e a comer) muitos bolinhos cá em casa. Ontem foram uns cupcakes de cenoura com sementes de chia, receita nova que resolvi experimentar.
A caixinha foi para a escola com dois cupcakes e voltou vazia. Parece que nem migalhas caíram no chão…
Sábado há mais!