Sempre chegou a receita dos cupcakes/bolo de cenoura e laranja que costumo fazer nos aniversários da Sara.
Desculpem a demora.
Ingredientes
2 cenouras
sumo de 2/3 laranjas (1 chávena)
3 chávenas de farinha de trigo
1,5 chávenas de açúcar
1 colher de sopa de fermento
1/4 chávena de óleo vegetal ou margarina sem leite
Misturar a farinha, açúcar e fermento num recipiente. Depois triturar as cenouras e misturá-las com o sumo de laranja e o óleo/margarina no liquidificador. Juntar aos ingredientes secos e mexer tudo muito bem.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º. O bolo coze em 35/40 minutos. Se forem cupcakes pode levar um pouco menos.
Este foi o bolo do ano passado.
A receita dá para servir cerca de 16 cupcakes.
Como faz para ficar fofinho ? Ja fiz tantas vezes e só ficou bem 1 vez…
Obrigada pela partilha+
Não tenho nenhum segredo especial. Faço com as quantidades indicadas na receita e ficam sempre iguais.