Ontem, enquanto a seleção nacional jogava, decidi fazer um bolo.
Desta vez foi mais um daqueles clássicos de infância, o bolo de bolacha. Pesquisei receitas que fossem adaptáveis, e escolhi uma bem tradicional e fácil de fazer.
O resultado foi muito bom.
Ingredientes
200 gr de açúcar
100 gr de margarina sem leite
2 pacotes de bolacha (depende do tamanho do bolo)
1 café expresso
250 ml de café quente sem açúcar
Para fazer o creme:
Bater bem a margarina com o açúcar , intercalando com o café expresso. Bater muito bem até obter um creme macio e fofo (bati durante 1 minuto e meio).
Montagem do bolo:
Molhar as bolachas no café quente uma a uma e dispor num prato em forma de flor. Entre cada camada de bolachas barrar um pouco de creme.
Para terminar, barrar todo o bolo com uma camada e creme e decorar a gosto. Eu usei farelo de bolacha.














