Viajando com um alérgico – Tenerife

Em 2012 fizemos as nossas primeiras grandes férias fora. Não foram grandes pela sua duração, mas sim por serem fora do país e com toda a logística que isso implica.

Fomos à ilha de Tenerife.

Ficámos hospedados nestes apartamentos e adorámos. Já referi as minhas preocupações com o destino e o hotel no post sobre o que levar na bagagem para as férias, e escolhemos estes apartamentos com base nisso.

Chegámos, fui à cozinha, vi se estava equipada com tudo o que precisava, e logo de seguida fomos à recepção perguntar: “Hola, onde fica el supermercado mas cerca?” Era próximo, dava perfeitamente para ir a pé. Comprei verduras, frutas, água, sumos e voltei para fazer a sopinha da Sara.

Fomos em regime de tudo incluído, por isso as  minhas refeições eram todas no restaurante do hotel. Foi a primeira vez que estivemos num restaurante com um buffet bem grande, cheio de coisas boas, e ela não podia provar nada. E eu sempre com receio que ela tocasse em alguma coisa. A partir do segundo dia, já comecei a ver o buffet com mais calma, para ver se havia alguma coisa permitida. As frutas! As frutas não tinham contacto com mais nada, e ela comeu algumas vezes connosco.

O pequeno-almoço era sempre no quarto, eu tinha levado tudo de casa. Para os lanches, quando íamos passear, optava sempre pela bolacha e copinhos de fruta batida que também levei na mala. É prático e seguro.

Estes dias foram sobretudo de grande aprendizagem para mim.  Depois desta semana fiquei a saber com o que podia contar, como seriam os preparativos das férias seguintes, mas sobretudo comprovei que era possível passar uns dias fora com uma criança alérgica sem ter problemas.

hotel

hotel

praia cristianos

praia

cristianos

Teide

Nunca vou esquecer destas férias, porque foi em Tenerife que a Sara deu os primeiros passos sozinha.

Dia dos Avós

No domingo passado voltámos à Quinta Magnólia, mas desta vez para um mega piquenique organizado pelo Gymboree para celebrar o Dia dos Avós.

A organização pediu apenas para cada família levar um doce ou salgado para partilhar com os restantes. Sou super fã destes eventos em que cada um leva  as suas comidinhas, porque facilita-nos imenso.

Como o piquenique começava às 17h, preparei o lanche da Sara para levar e fiz cupcakes de chocolate para colocar na mesa da partilha. Quando viemos embora, restava apenas um, devem ter gostado. Coloquei a receita aqui.

A Sara adora as aulas do Gymboree, e desta vez contou com a companhia do primo Gonçalo, tios e avós, que passaram o tempo a brincar na relva e a jogar à bola.

quinta magnolia

bola relva

Bola grande

Barril

gimbo

gymboree

Cupcakes de Chocolate (sem leite, sem ovo, sem soja)

Recentemente comecei a seguir a página Dias com Mafalda no facebook, e tenho descoberto mais algumas receitas simples e sem alergénios.

Para os cupcakes  de chocolate que fiz no aniversário da Sara, utilizei uma receita que a Mafalda tinha publicado dias antes, e eu já tinha testado uma vez. Usei chocolate em pó em vez de cacau. Ficam super fofos e húmidos.

cupcakes chocolate

Ingredientes

1 ½ chávena de farinha de espelta

⅓ chávena de chocolate em pó

½ colher de chá de bicarbonato de sódio

½ colher de chá de sal

1 chávena de açúcar amarelo

½ chávena de óleo vegetal

1 chavena de água

2 colheres de chá de essencia de baunilha

2 colheres de sopa de vinagre de sidra

Num recipiente grande coloque a farinha de espelta, chocolate em pó, bicarbonato de sódio, sal, açúcar, e misture.
Num recipiente pequeno misture o óleo, água, baunilha, vinagre, e misture bem.
Deite a mistura líquida no recipiente com a farinha. Misture até ficar tudo bem incorporado.
Deite a massa nas formas preparadas. Leve ao forno por 25 a 30 minutos.

 

A festa da Xana Toc Toc!

Este ano comemorámos o terceiro aniversário da Sara. Um dia muito desejado por várias razões.

Ela queria uma festa da Xana Toc Toc, já falava nisso desde o ano passado e eu queria muito fazer-lhe a vontade. Este ano ela merecia tudo e mais alguma coisa!

Eu tinha algumas ideias em mente no início do ano, mas depois ela adoeceu, esteve internada e estivemos um mês longe de casa. Voltámos duas semanas antes do aniversário dela e eu sem cabeça para pensar em nada.

O prazo era razoável para aqueles temas da Disney, para os quais encontra-se de tudo nas lojas de artigos para festa. Mas da Xana Toc Toc não existe absolutamente nada! Era preciso puxar pela cabeça e tentar concretizar o melhor possível. Rapidamente fiz a minha lista de tarefas e planeei tudo o que tinha a fazer (ser gestora de projetos ajuda nestes momentos).

Comecei pela encomenda do bolo. Novamente contei com a ajuda da Ana Cris Cake, que fez um bolo lindo de morrer sem alergénios. Era de laranja e chocolate, recheio de doce de laranja.

Bolo Xana

A decoração…

A única coisa que comprei  foram os balões rosa e verde, já os trouxe de Lisboa para ganhar tempo. Fiz um poster grande com uma imagem da Xana e “Parabéns Sara” , sabia que ela ia adorar.

A festa tinha de ter obrigatoriamente os amigos Toc Toc, por isso lembrei-me de fazer as carinhas para colocar nos cupcakes. Ficou super fofo! Também coloquei nos biscoitinhos que estavam nas lembranças para os primos.

O requisito mais que obrigatório era a mala cor de rosa da Xana. Tive a ideia de colocar a mala rosa com as lembrancinhas das crianças lá dentro. Mas onde é que eu ia arranjar uma mala cor de rosa??? Ainda procurei alguma coisa que fosse adaptável, mas não encontrei. Foi mesmo feito de raiz. Levou uma semana a ficar pronta. Mas ficou uma bela réplica!

Poster Xana

Mala cor de rosa

A comida…

Mais uma vez assumi o compromisso de fazer e comprar coisas que a Sara pudesse comer. Quando ainda estávamos em Lisboa, encontrei duas variedades de biscoitos sem leite, ovo e soja que a Sara adorou. Comprei duas caixas para trazer na mala, já a pensar no aniversário. Aqui comprei coisas básicas como pipocas, batata frita, azeitonas…

Fiz os cupcakes de chocolate, um bolo de cenoura e gelatina para as crianças.

Para os mais crescidos pensei nuns petiscos com rolo de carne e lombo de porco assado, que a Sara também comeu, mas só no dia seguinte.

Cupcakes

Mesa bolo

O mais importante de tudo é que a Sara ficou radiante com tudo o que preparámos e adorou o seu dia de anos.